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Le dépanneur te dépanne d’un burger ?!

24 Nov

L’ambiance : Depuis quelques années déjà le South Pigalle rallume ses lumières et attire les hipsters de tout Paris : Bus Palladium, rue des martyrs, Mansard et tutti quanti ! Et c’est justement en face de ce dernier qu’Olivier et Julie Demarle ont décidé de faire renaître de ses cendres un bar iconique des années 90, le Dépanneur et à en croire l’enthousiasme de ma boss à l’évocation de ce nom, ça avait l’air fortement rigolo le Dépanneur  façon 90’s ! La version XXIème siècle n’est pas en reste : du bois brut, des cactus, des banquettes façon dinner et de la lumière tamisée… on se croirait presque dans un bar branché à Los Angeles ! Le tout est signé David Rager et Cheri Messerli qui ont déjà réalisé la Candeleria (pour vous donner une idée !). Un resto / bar à cocktails à aspirer les jolies filles et les garçons barbus façon trappeur canadien… Bref, un endroit comme on les aime !

On y va pour ? Goûter la carte des burgers signée Cantine California, célèbre food truck parisien ! Cinq burgers au choix, je prends le Half moon bay BBQ burger et je reste sans voix… Un délice ! Un pain bun parfaitement moelleux et légèrement sucré, une viande parfaitement cuite et des accompagnements au poil : bleu d’Auvergne découlinant, pickles aigre-doux de folie, sauce BBQ incroyable et un combo parfait tomate, laitue pour la touche de fraîcheur… Une tuerie ! Aujourd’hui, on trouve des burgers sur quasi toutes les cartes de Paris, en trouver un bon, un généreux, un qui ne rigole pas est suffisamment rare pour qu’on le dise tout haut : les burgers du Dépanneur entrent dans la catégorie des meilleurs de Paris !

Et nous n’avons pas encore parlé des frites : légèrement sucrées, parfaitement dorées, pas trop grasses… Well done chef !

Half moon bay BBQ burger du Dépanneur Pigalle

Half moon bay BBQ burger du Dépanneur Pigalle

Avec qui ? Ta troupe de meilleures copines !

Le bonus : Les cocktails ! Une carte plus large que celle côté cuisine ! Si on s’y perd un peu au départ, on demande au serveur (qui d’emblée use du « tu » pour le côté ‘ricain semble-t-il !) de très bons conseils !

Le point noir : Peut-être le prix, 17€ pour un burger ça commence à faire cher… mais pour un BON burger, on sera indulgent !

Le prix : 17€ le burger / 12€ le cocktail

Où ? 27, rue Pierre Fontaine, Paris 9e.

Le Floors : un bout d’US à Paris

8 Mai

L’ambiance : Avec sa devanture toute vitrée et ses néons, le Floors ressemble à un paquebot qui partirait faire la traversée transatlantique ! Et c’est bien joué, car passées les portes de ce temple du burger, on se trouve projeté de l’autre côté de l’océan ! Les trois étages de cette ancienne imprimerie ont été redécorés façon diner américain ! Une mise en jambe (bouche) plutôt agréable !


On y va pour ?
Tester un cheeseburger pardi ! J’ai choisi le bacon cheese burger, un classique ! Le résultat ? la cuisson de la viande est bonne, mais il y a un goût de brûler comme si la plaque de cuisson avait trop servie… le reste est réussi: tomates, salades, pickles, oignons rouge (peut-être un peu trop d’ailleurs), buns pas mal…
Bref, on m’avait tellement parlé de cette adresse que forcément j’ai été un peu déçue…

Le bacon cheese burger du Floors

Le bacon cheese burger du Floors

Avec qui ? Une bande de copains avec qui vous êtes perdus du côté de Barbès Rochechouart !

Le bonus : Le choix entre les frites, les oignons rings, la galette de pomme de terre…

Le point noir : Maintenant, je sais que je ne traverserai plus Paris pour aller manger un burger au Floors… par contre, si je suis dans le coin, pourquoi pas !

Prix : autour de 15€.

Où ?
100 rue Myrrha,
75018 Paris