Tag Archives: cap patisserie

Passe ton CAP d’abord #3 !

9 Juin

Ça y est, l’épreuve pratique est passée ! Pour vous donner une idée, je devais réaliser 16 croissants, 16 éclairs au chocolat, une tarte citron meringuée et une charlotte poire chocolat décorée avec suivant le thème de la fête des fleurs ! Le stress et le temps n’ont pas été de mon côté… mais, j’ai tout sorti à temps même si tout n’avait pas la tête de ce que je fais à la maison 😉 ! Résultat le 7 juillet et d’ici là, je reprends le blog en main avec d’autres adresses et recettes !

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Pains au chocolat

Pains au lait

Pains au lait

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Charlotte aux abricots

Fraisier

Fraisier

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Allez, pour vous montrer la progression les dernières photos de mes réalisations !

Passe ton CAP d’abord #2

28 Avr

Encore quelques réalisations de « training » avant le 28 mai… Après, c’est promis, je reprends l’écriture !

Brioches tressées

Brioches tressées

Tarte fine aux pommes (un délice...)

Tarte fine aux pommes (un délice…)

Fraisier décoré

Fraisier décoré

Millefeuille à la crème de mascarpone

Millefeuille à la crème de mascarpone

Ma fameuse tarte aux fraises

Ma fameuse tarte aux fraises

Passe ton CAP d’abord !

24 Fév

Inscrite ! Je suis inscrite pour passer mon CAP de pâtisserie en candidate libre #LeStress !

Mais les révisions et « l’entrainement » prennent beaucoup de temps… et de fait, je le confesse, je délaisse un peu ce blog… (pour la bonne cause) !

Pour vous faire partager cette expérience, et ce jusqu’à l’épreuve fatidique fin mai, découvrez quelques réalisations homemade des grands classiques de la pâtisserie française (au programme du CAP of course !) ! Régalez-vous !

Saint Honoré maison !

Saint Honoré maison !

Croisants, pains au chocolat !

Croisants, pains au chocolat !

Brioche

Brioches