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Blend prend d’assaut le Haut-Marais !

7 Juil

L’ambiance : Décidément, les Nantais gastronomes ont réussi leur coup ! Alors que le Blend de la rue d’Argout ne désemplit pas, voilà qu’ils lancent une seconde adresse en grande pompe (lancement presse et tutti quanti !). Dans ce second resto en face du métro Saint-Sébastien-Froissart, calé entre les très bobo Bonton et Merci, c’est le  même concept que le premier du nom  : salle minuscule peinte en noir, tables et tabourets en bois massif et logo du resto : un burger-smiley ! Simple mais efficace, ici c’est le burger qui est roi !
Côté ambiance, les serveurs sont sympas et on peut même boire une bière fraîche  (ce qui par la canicule actuelle est plutôt plaisant) devant l’enseigne en attendant une table (parce que forcément, on attend toujours sa table !) !

On y va pour ? Goûter le burger Signature de la maison ! Chez Blend tout est fait maison : du pain bun légèrement sucré et parfaitement brioché au ketchup pour les burgers en passant pas la sauce qui accompagne les frittes ( faites avec des sweet potatoes, une tuerie ! ). Côté goût, rien a vraiment changé : le burger gastro est toujours au poil, les ingrédients toujours d’aussi bonne qualité, notamment la viande qui vient du fameux Yves-Marie le Bourdonnec. On se régale et on en redemande ! La prochaine fois, promis, je goute une des nombreuses autres créations de la maison !

Burger Signature du Blend

Burger Signature du Blend

Avec qui ? Toujours une amatrices  (ou un amateur) de burger !

Le bonus : Franchement, ces deux petits restos sont devenus une institution qui s’offre même une hashtag perso #BlendHamburger !

Le point noir : Il fait un peu chaud dans la petite salle ! Et là encore, on ne va pas au Blend pour dîner entre copains, on y va pour dîner sur le pouce : c’est le concept du fast food gastro !

Où : 1, boulevard des filles du Calvaire, Paris 3ème.

Prix : comptez 15€ pour un burger et des frittes.

Le Blend : l’hamburger Roi !

26 Fév

L’ambiance : Stress, impatience… le Blend tout le Paris gastro en parle depuis son ouverture en décembre, même le très sérieux FigaroScope ! Alors, pensez bien que je suis en joie de me presser là-bas ! Arriver devant, il y a foule, on prend notre nom, on attend ! Le restaurant est minuscule, 6 tables en bois avec des énormes tabourets (quasiment imbougeables). L’ambiance est au noir et bois, c’est pas mal, mais ça ne casse pas 4 pattes à un canard et ça sent le « fast food » de luxe ! Place au burger maintenant…

On y va pour ? Goûter un de ces fameux burgers ! Je choisis le Signature, le pain bun fait maison est parfait (certains pourront malgré tout le trouver trop sucré), le steack en provenance direct du boucher des bobos est au poil (attention, on ne nous a pas demandé la cuisson… peut-être un oubli de la part du serveur), l’accompagnement est aussi original que délicieux : compoté d’oignons, bacon et roquefort, tranche d’emmental fondue et pousses d’épinard ! Un excellent burger comme on en mange peu ! Reste les frites, on les choisit à la patate douce. Ce sont les frites de l’année (et pourtant, on n’est qu’en février) !

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Le Signature du Blend

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Les frites à la patate douce !

Avec qui ? Ton meilleur ami fan de burger !

Le bonus ? Le burger caché ! On ne vous en dit pas plus…

Le point noir ? L’attente, la non-possibilité de réserver, le fait qu’on a l’impression d’être pressé pour manger… bref, si vous avez envie de vous faire un vrai resto entre potes, ce n’est pas la bonne adresse !

Le prix : 15€ le menu : 1 hamburger, 1 panier de frites et 1 bière.

 Où ? 44, rue d’Argout, Parie 2e