Chez Thoumieux, tout est mieux !

4 Déc

L’ambiance : Un décor rutilant de brasserie classique tout de rouge vêtue ! Bien orchestrés, on trouve des miroirs, des longues banquettes, des luminaires années folles et des tables de taille confortable (pour une fois, c’est à noter) ! La touche Costes est indéniablement à chercher du côté du service: le serveur qui s’occupe de nous est beau comme un dieu, bienveillant et souriant … ce qui franchement ne gâche rien ! Bref, chez Thoumieux, on s’y sent bien et c’est déjà un bon début !

On y va pour ? Goûter la cuisine de Piège, l’ancien du Crillon ! Alors, je sais que c’est un sacrilège de prendre un burger chez Piège, mais quitte à tester la brasserie autant le faire à armes égales. Le Big Burger arrive fièrement seul dans son assiette : le pain a une très jolie couleur et une agréable texture (ni trop croustillant, ni trop mou), la viande est excellente, salade, pickles, tomates coupées très finement… bref, c’est un burger parfaitement récité mais qui manque d’une pointe de magie. Cette étincelle, je l’ai trouvé dans le dessert : une crème caramel à faire des « HUMM » et des « OOHH » pendant au moins un quart d’heure ! Une merveille, un délice qui réside certainement dans le caramel au beurre salé glissé au fond du pot… un retour illico presto en enfance ! Bravo !

Big Burger de la Brasserie Thoumieux

Big Burger de la Brasserie Thoumieux

Crème caramel de la Brasserie Thoumieux

Crème caramel de la Brasserie Thoumieux

Avec qui ? Une copine qui porte un short The Kooples !

Le bonus : Le serveur à la gueule d’ange…

Le point noir : Un peu lent pour une brasserie.

Le prix : 23€ le Big Burger du Thoumieux, 9€ la crème caramel.

Où ? 79, rue Saint Dominique, Paris 7e .

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